★真薯（しんじょ）、「糝薯」「真蒸」「真丈」「しんじょう」★中国産のニンニク

ある日の夕食

★中国産の揚げニンニク


青森県産のニンニクを買うつもりだったのに、
不覚にも中国産のニンニクを買ってしまいました。

仕方なく、揚げて食べました。

食感、ホクホクしてたし、味も悪くありませんでした。

けれど、やっぱり、中国産の食品は、
なるべく食べたくはありません。

そのくせ、ラーメン、餃子、青椒肉絲、麻婆豆腐、春巻き等々、
好きな中華料理がたくさんあるから不思議です。

なんだかんだ言いながら、中国産のニンニク３玉ぐらい食べました。

次の日、胃もたれとかすることなく、無事でした。

★鍋焼きうどん




真薯（しんじょ）、ネギ、ごぼう、大根、人参、五目巾着を使い
鍋焼きうどんを作りました。

真薯（しんじょ）とは日本料理の一つで、
魚、鳥、海老などのすり身に、
すった山芋等を加えて、蒸したり、ゆでたりした練り物だそうです。

「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされ、
「しんじょう」と呼ばれる場合もあるそうです。

表記が４つもあるのは、腑に落ちないです。



けれど、しんじょうは、とても美味しかったです♪

そのうえ、しんじょうは、いい出汁も作り出していました。

しんじょうのおかげで、鍋焼きうどん全体が美味しくなりました。

しんじょうは、大活躍でした。

このブログによると、しんじょうを食べるのは、
７年ぶりらしいです。

こんなにも美味しい、しんじょうを、なぜ、
７年間も食べなかったのか、腑に落ちないです。

★コンニャク入りクリームシチュー


前日のクリームシチューが少し残っていたので、
コンニャクを入れて食べてみました。

案の定、美味しくなかったです。

世界広しといえども、クリームシチューに
コンニャクを入れる人は、ほとんどいないことでしょう。

ほとんど、どころではなく、自分以外、
一人もいなかったら、どうしよう。

★大根の葉と油揚げの炒め物


美味しかったです♪

★目刺し


かなり、しょっぱかったですが、美味しかったです。

ごちそうさまでした。

この日は、なんといっても、しんじょうの日でした。

調味料うんぬん

部屋の掃除をしてたら、幼稚園の時の写真が見つかりました。



よく言えば純粋そう、悪く言えば何も考えてなさそう。

けれど周りの人の話によると、すでに、
この頃から嫌いな食べ物がほとんどなく、食いしん坊だったようです。

卒業文集には、好きな食べ物は「コロッケ」
と書いてありました。

今でもコロッケ好きですが、数年前から
食べ方が変わりました。

以前はコロッケにソースをかけて食べていたのですが、
今では何もつけずに食べてます。

コロッケに限らず、豚カツ、メンチカツ、魚のフライ、
天ぷら、餃子、シュウマイ等も何もつけずに食べてます。

そのまま、食べても美味しいと思う物に、
わざわざ、調味料を使う必要はないと感じたからです。

野菜では、ブロッコリー、セロリ、人参、トマト等。

でも調味料がないと美味しくないと思う食べ物もあります。
刺身、お好み焼き、キュウリ、キャベツ、レタス、モロヘイヤ、
焼きナス等。

この前、茹でたオクラを食べました。



いつもは、マヨネーズをつけて食べていたのですが、
そのまま食べてみました。

鮮度とかの問題もあるかと思いますが、
美味しかったです♪

自分の中での調味料なしの仲間入り。

山芋のすりおろしも、きざみのりだけのせて、
調味料なしで、食べてみました。



けれど２口３口食べてみて、これは・・・
と思ったので、いつも通り醤油をかけて食べてみました。
するとウマウマ♪

自分の中での調味料ありの仲間入り。

おでんにワサビ、残り汁で雑炊

「メルカリ」をご存知でしょうか？

「メルカリ」とは、、誰もがかんたんに
商品の売買を行えるマーケットプレイスらしいです。

時代遅れになりがちな自分は、
つい最近、「メルカリ」を知りました。

まだ、メルカリに登録してないのですが、
どんな商品が売買されているのかを
見るのが、とても面白いです。

こんな物が売れるのか？買う人がいるのか？と思う商品が
たくさんあります。

中でも、トイレットペーパーの芯が売買されているのには、
驚きました。

あと、スナック菓子の「カール」が売買されているのにも、
驚きました。

カールは、子供の頃、よく食べてました。

懐かしいなあ。

でも、歯に詰まるのが嫌なんですよね～

今じゃカールは、東日本では販売されてないらしいから、
売買されてるんでしょうね。

さて、またまた、昨日おでんを食べました。

いつもは、おでんにはカラシをつけて食べるのですが、
昨日は、カラシが途中でなくなったので、ワサビをつけて食べました。

ワサビでも、美味しいと思いました。

そして、たまにしかしないんですけど、
おでんの残り汁で雑炊を作りました。

この季節になると、我が家は鍋料理が多くなります。

おとといの鍋
　　↓


おでんの写真はどうした？

撮り忘れました。

●納豆にトマトケチャップ●セレウスベルヴィアヌス

健康に良さそうなので、週に４回くらいは、納豆を食べてます。

３パッツクで、３８円という安い納豆ですが。

同じ理由から、週に４回くらいは、トマトジュースを飲んでます。

この前、テレビ番組で、納豆にトマトケチャップを混ぜて
食べている光景を目にしました。

少し気がひけましたが、ちょうど冷蔵庫に、
納豆とトマトケチャップがあったので、試してみました。

案の定、あまり美味しいとは思えませんでした。

おそらく、もうこの食べ方は、これで最後でしょう。

★セレウスベルヴィアヌス


セレウスベルヴィアヌスというサボテンです。

電磁波を吸収してくれるそうです。

電磁波は人体に悪いという話も聞くので、
吸収してくれるというのは、頼もしいです。

パソコンのそばにセレウスベルヴィアヌスを置こうと思います。

どんどん、電磁波を吸収してください。

それにしても、覚えにくい名前です。

ワサビ素麺

毎日、くそ暑いです。

暑くて食欲がない時の味方の素麺。

食欲はあるけど、暑いので、素麺食べました。

いつもは、素麺の薬味に、ショウガを使うのですが、
薬味にワサビを使う方がいたので、
試しに、ワサビで食べてみました。

ショウガより、ワサビのほうが美味しいと思いました。

これからは、ワサビにします。



冷や奴やカツオのタタキ等にも、ショウガを使うのですが、
ワサビを使ってみようと思います。

それにしても暑い。

自宅は集合住宅なので、階段の踊り場や通路に
電灯が付いています。

なので、夜になると灯りを求めて、いろんな虫達が、
集まってきます。

カブトムシやクワガタも、集合します。



でも、ここ数年は数が少ないような気がします。

残念です。

少なくなったのは、暑すぎるせい？